Cuando comemos alimentos como pan, carne y vegetales, éstos no están en una forma que el cuerpo pueda utilizar para nutrirse. Los alimentos y bebidas que consumimos deben transformarse en moléculas más pequeñas de nutrientes antes de ser absorbidos hacia la sangre y transportados a las células de todo el cuerpo.
La digestión es el proceso mediante el cual los alimentos y las bebidas se descomponen en sus partes más pequeñas para que el cuerpo pueda usarlos como fuente de energía, y para formar y alimentar las células.
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Nota: Si quiere ponerse en contacto con la siguiente organización, es posible que necesite la ayuda de un intérprete o algún familiar o amigo bilingüe.
American Dietetic Association
120 South Riverside Plaza, Suite 200
Chicago, IL 60606–6995
Fax: 312–899–4739
Correo electrónico: hotline@eatright.org
Internet: www.eatright.org
